Assistant Food and Beverage Manager

Bergabunglah dengan tim dinamis di TreePark Hotel Banjarmasin, destinasi wisata kuliner terkemuka di Kalimantan Selatan. Sebagai Assistant Food and Beverage Manager, Anda akan berperan dalam mengatur operasi restoran dan bar dengan fokus pada pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Di TreePark Hotel Banjarmasin, Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh tantangan dan penuh peluang pertumbuhan. Setiap hari Anda akan mengelola tim, memastikan operasi berjalan lancar, dan menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi tamu kami. Dengan lokasi strategis di pusat kota Banjarmasin, kami menawarkan peluang untuk berkembang dalam industri perhotelan yang dinamis dan berkelanjutan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran dan bar, termasuk stok bahan, jadwal staf, dan pemenuhan permintaan pelanggan.
• Membuat dan mengimplementasikan rencana menu serta mengawasi kualitas makanan dan minuman.
• Melakukan pengawasan terhadap kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Mengawasi keamanan pangan dan komplain pelanggan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan untuk staf.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar operasional dan regulasi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Food and Beverage Manager atau posisi serupa di industri perhotelan.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau manajemen hotel.
• Pengalaman dengan sistem manajemen restoran seperti POS (Point of Sale) dan PMS (Property Management System).
• Pemahaman mendalam tentang tren dan preferensi konsumen di industri kuliner.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Pengalaman dengan manajemen anggaran dan analisis keuangan.
• Sertifikasi dalam manajemen hotel atau sertifikasi terkait (opsional).
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait