Deputy Head Chef

PT Sejahtera Giri, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gunung Kidul. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian dalam memasak, tetapi juga memiliki visi dan kemampuan untuk mengembangkan menu, mengelola tim, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Sebagai Deputy Head Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memimpin tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan dengan lancar. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam karir.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dan memastikan bahwa semua resep diikuti dengan benar.
• Mengembangkan dan merevisi menu berdasarkan umpan balik dari pelanggan dan tren pasar.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan serta memastikan bahwa semua prosedur HACCP diikuti.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan-bahan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi anggota tim.
• Memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan dengan efisien dan efektif.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan bahwa semua kebutuhan kuliner terpenuhi.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan seperti HACCP atau SHP.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai teknik memasak dan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengelola inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis daging dan bahan-bahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait