Lead Sous Chef

Fresh Code Abadi, sebuah restoran modern yang berlokasi di Pandeglang, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dengan baik dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada visi kami untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan layanan yang luar biasa, maka Fresh Code Abadi adalah tempat yang tepat untuk Anda.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan berkolaborasi, serta peluang untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengkoordinasikan aktivitas dapur untuk memastikan pengiriman hidangan yang tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef dan jemaah masak.
• Membuat dan mengawasi menu harian, mingguan, dan bulanan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan makanan.
• Mengawasi kualitas bahan dan hidangan yang disajikan.
• Berpartisipasi dalam pembuatan dan pelaksanaan strategi bisnis dan operasional.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional lainnya adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Penguasaan bahasa Inggris adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pemesanan bahan makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait