Sous Chef

Diamond Crystal Lestari, salah satu restoran terkemuka di Singkawang, sedang mencari Sous Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang siap untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

Jika Anda memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur dan memiliki visi untuk menu yang inovatif, kami ingin mendengar dari Anda. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan kompensasi yang kompetitif.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menjadi restoran terbaik di Singkawang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memimpin tim dapur dengan memastikan standar kualitas tinggi dalam penyajian makanan.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan teknik memasak untuk mencapai cita rasa terbaik.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Menjaga standar keselamatan dan higienis dalam operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memahami prinsip-prinsip keselamatan dan higienis dalam operasional dapur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait